低カロリーで栄養満点！ブロッコリースーパースプラウトって？？
「ブロッコリースーパースプラウト」は栄養豊富で、美容と健康効果に効果が期待されている注目の機能性野菜ですが認知度はまだまだ低いです。
栄養も豊富で体に嬉しい効果も多いので知らないのはもったいないです。まずは、ブロッコリースーパースプラウトとは何なのか、含まれる栄養素、健康や美容への効能、などを学習していきましょう。
ブロッコリーの新芽
ブロッコリースーパースプラウトの見た目はカイワレ大根に似ていますが、カイワレのように苦くなく野菜の青臭さもないので野菜が苦手な人でも食べやすい機能性野菜です。
また、100g13kcalなのでとても低カロリーですから、カロリーを気にせず食べることができます。
スルフォラファンがブロッコリーの約20倍
スルフォラファンは、アブラナ科の植物（かぶ、大根など）に含まれていて、その中でもブロッコリーには豊富に含まれています。抗酸化作用、解毒作用、がん抑制、胃炎予防、花粉症の緩和、など多くの効果があるので積極的に取り入れたい栄養素です。
ブロッコリースーパースプラウトは、ブロッコリーの20倍のスルフォラファンを含んでいるので、体の不調を改善するのに高い効果を発揮します。
ちなみに、ブロッコリースーパースプラウトと似た商品に、ブロッコリースプラウトがあるのですが、どちらも見た目も栄養もほとんど同じなのですが、スーパーとつく方がスーパーでは約100円も値段が違います。
100円の違いはこの「スルフォラファン」の量です。ブロッコリーの20倍含まれているのはスーパーがつく方で、ブロッコリースプラウトには7倍なので、購入の際には、ブロッコリースーパースプラウトの方を選んだ方がスルフォラファンをとれておすすめです。
ビタミンC・E、葉酸が豊富
ブロッコリースーパースプラウトは、ビタミンC・E、葉酸を豊富に含んでおり、妊婦さんにもおすすめの野菜です。ビタミンCは、抗酸化作用、免疫力を高める作用、しみ予防、などに効果があり、ビタミンEは、老化予防、脳と心臓の健康維持に役立ちます。
さらに、葉酸はブロッコリースーパースプラウトに多く含まれていて、DNAを合成して細胞分裂や傷ついた細胞の修正をサポートする作用があります。赤ちゃんが大きくなるためには細胞分裂がスムーズに行われること重要です。
葉酸は赤ちゃんが大きくなるために使用されて不足しがちなので、妊婦さんは葉酸を積極的にとる必要があるのです。ブロッコリースーパースプラウトは、他の食品よりも多くの葉酸を含んでいるので、これを摂ることで不足分を補うことができます。
癌も消える！？ブロッコリースーパースプラウトの効能効果
ブロッコリースーパースプラウトにはがんを予防する「スルフォラファン」という成分がアメリカで発見されたことで、世界中でブロッコリースプラウトブームが起きました。がんを予防してくれる「スルフォラファン」という成分はどのようにしてがんを予防するのか気になりますね。
また、ブロッコリースプラウトは癌予防効果だけではなく、メタボ予防、しみやそばかす予防、ピロリ菌感染予防、など多くの効果があるので、ここからはブロッコリースーパースプラウトの効果効能についてひとつずつ見ていきましょう。
発癌性物質の解毒作用
スルフォラファンが活性酸素を除去し、免疫力を強化する効果があります！発がん性物質が体内に取り込まれると細胞が突然変異を起こし、がんの発症へと繋がります。スルフォラファンは有毒な発がん性物質を無毒化して、身体の外に排出させる働きがあります。
メタボ予防
内臓脂肪の蓄積を抑え、生活習慣病の予防に効果がある？！ブロッコリースーパースプラウトを摂取すると、内臓脂肪蓄積が抑制されるのでメタボ予防に効果があることが明らかになりました。
高脂肪食をとると体内で内臓脂肪が蓄積されることで動脈硬化のリスクが高まります。食の欧米化で、現代人は肉やジャンクフードなど、脂肪分を多く含む食事が増えてきています。ですから、内臓脂肪がつきやすいのでこれを意識的に減らす必要があります。
ブロッコリースーパースプラウトを食べて、内臓脂肪を減らし、高脂肪食メタボリックシンドロームを予防しましょう。
ピロリ菌の感染予防
スルフォラファンが胃がんの原因であるピロリ菌を除去する効果がある？！スルフォラファンは、ピロリ菌を殺す効果があります。ピロリ菌は胃がんや胃炎を引き起こす原因の菌で、日本人の2人に1人の割合で体内に保菌しています。
ブロッコリースーパースプラウトには通常のブロッコリーの20倍のスルフォラファンを含んでおり、胃がんの原因であるピロリ菌を除去し、胃や腸の調子を整えます。胃腸が整うことで、胃がんの他にも胃炎や胃潰瘍の予防にもなりますので、積極的に摂りたい成分です。
シミソバカスの予防
ビタミン群が豊富なので美肌に効果がある？！ブロッコリースーパースプラウトにはビタミンCやビタミンEなどの抗酸化作用をもつビタミン類が豊富なので美肌を作ります。
体内の細胞を酸化させてしまい、老化の原因と言われているのが「活性酸素」です。紫外線、ストレス、喫煙、大気汚染などが原因で、活性酸素が発生します。活性酵素はチロシナーゼという酸化酵素に変わり、しみやそばかすのもととなるメラニン色素が生成されてしまいます。
メラニン色素の沈着を防げばシミやそばかすが肌にあらわれなくなりますから、抗酸化作用のある食材を摂ることは、しみやそばかす対策にはとても重要なポイントです。
ブロッコリースーパースプラウトに含まれる、ビタミン群やスルフォラファンが、チロシナーゼの働きを抑制して、シミやそばかすを予防し、美白効果もあります。
どんな味？ブロッコリースーパースプラウトの食べ方や量は？
ブロッコリースーパースプラウトには食べることで多くのメリットがあることがわかりました。食べてみたいですが、どんな味がするのかも気になりますね。また、どのくらい食べればいいのか、いつ食べるのか、なども食べる前に知っておきたい情報です。
次は、ブロッコリースーパースプラウトの味、食べ方、量について学習しましょう。
無味でシャキシャキした食感
見た目がカイワレ大根に似ているので、なんとなく苦そうと感じますが、ブロッコリースプラウトは食べてみると無味でシャキシャキしています。もやしのように味がほとんどしないので野菜が苦手でも食べやすいです。
また、ブロッコリースーパースプラウトは味にクセがないことから、料理にも合わせやすくて、和風・洋風・中華どれと合わせても料理の味を邪魔しません。
3日に1回20ｇの摂取で効果あり
スルフォラファンを食べる頻度は3日に1度20gを食べるだけで効果があります。
ブロッコリースーパースプラウトを食べるとスルフォラファンによって抗酸化作用のある解毒酵素が生成されるのですが、この酵素はすぐに消えてしまうものではなく、体内に3日間は残ってくれるので毎日食べなくてもよいので続けやすいですね。
生で食べると効果的！
スルフォラファンを効果的に摂取したい場合は、生でよく噛んで食べることで細胞が壊れて吸収率が高まるのでおすすめです。
スルフォラファンは熱には強いので、加熱調理してもスルフォアランがなくなってしまうわけではないのですが、加熱すると吸収率が下がってしまうので効率よく摂取したい場合は生で食べる方がいいですね。
食べ過ぎても副作用なし！
ブロッコリースーパースプラウトは薬ではなく野菜なので、食べるのに決まった量はありませんし、食べ過ぎても副作用が出たという報告はされていないので、毎日の食事で好きな量を食べても問題ありません。
ブロッコリースーパースプラウトのおすすめダイエットレシピ！
ブロッコリースーパースプライトは、メタボ予防にもなりますし、低カロリーなのでダイエットにも効果があることがわかります。ブロッコリースーパースプラウトをしようしたダイエットメニューを紹介しますので、参考にしてください。
サラダ
サラダはスルフォラファンを効率よく摂取できますし、組み合わせる野菜によって相乗効果も得られるのでぜひダイエットに取り入れていただきたいメニューです。
材料
ブロッコリースーパースプラウト50g
スモークサーモン6枚
グレープフルーツ1個
たまねぎ1/4個
ドレッシング
オリーブオイル大1
はちみつ小1
レモン汁大2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
1.まずはグレープフルーツを剥いて身だけ取り出します。次に、たまねぎは薄くスライスして水に10分さらしたら、水気をしっかりきります。
2.1にブロッコリースーパースプラウトとスモークサーモンを加えて合わせておいたドレッシングで和えれば完成です。
デトックス効果が欲しいなら、玉ねぎやごぼうを合わせて血液をサラサラにするサラダを作ったり、アンチエイジング効果が欲しいのであれば、ほうれん草、かぼちゃ、トマト、にんじんなどと合わせて作る、などいろいろなレパートリーがあって楽しみながらいろいろなサラダを作ってみてください。
スムージー
ブロッコリースプラウトのスムージーは、いろいろな種類の野菜の栄養も合わせてとれておすすめです。数分あれば作れるので、手軽で忙しくても続けやすいダイエットレシピです。
材料
ブロッコリースプラウト10g
小松菜2枚
レタス1枚
バナナ2分の1
ヨーグルト大1
水60ml
氷60ml
作り方はとても簡単です。材料をすべてミキサーにいれてミキサーのスイッチを押すだけです。材料が混ざったらコップにいれてそのまま飲んでください。
ブロッコリースーパースプラウトは通販で買える！
ブロッコリースーパースプラウトはお店に売っていない場合もありますので、そんな時は通販でも買うことができます。通販で買う商品でおすすめのブロッコリースーパースプラウトがありますので、見ていきましょう。
村上農園
おすすめのブロッコリースーパースプラウトは村上農園の商品です。村上農園ではブロッコリースーパースプラウトをはじめ、数々のスプラウトを作っています。
村上農園で生産されたブロッコリースーパースプラウトは、米国ジョンズ・ホプキンス大学の認定マークを国内唯一取得している安心安全で栄養価も保証済みの商品です。
ブロッコリースーパースプラウトの中では比較的多くスーパーにも出回っていて有名で一般的な商品ですから、通販で買う際は村上農園のものを買ってみることをおすすめします。
ちなみに、村上農園から直接の通信販売は行われていないので、通販で買いたい場合は楽天市場やAmazonで商品を検索して購入してください。